为更好的促进职业教育的发展，培养出满足企业需求的、优秀的高技能型人才；为了更快的促进我院教师职教观念的转变，创新教学方法。我院大力推进教学质量工程建设，其中举办公开课就是一项非常重要的措施。我系对这次公开课非常重视，轻化系主任冯建波、副主任张翼等对公开课内容的选择、教学的方式方法等一一征求了系里教  师的意见，教师们也纷纷表达自己的观点，在系里形成了一种就教学质量工程建设、教学改革展开大讨论的浓厚氛围。教学改革已成为系里老师经常谈论的话题之一，创新的观念已植入每一个老师的心中。
    在院领导的支持下，在院督导室张成老师的大力协助下，我系于2010年1月14日在乳制品厂二楼举办了一次公开课，课程的内容为“酵母菌细胞数量的测定”，由刘建峰老师主讲，学院二十多位教师参加了观摩。
    这次公开课突出了“理实一体化”的教学特色。课堂气氛动中有静，体现了理论思维的活跃性和实验思维的严谨性。学生在做中学、学中做，不仅透彻地理解了“血球计数板”的原理，而且熟练地掌握了各种实验器材的名称、特点和使用方法，特别是通过动手操作，对实验的目标更清晰，对实验的步骤和各环节应注意的事项更清楚。在培养学生严谨求实的学风和工作作风的同时，让学生理解了学习迁移的内涵，锻炼培养了由文字材料转化为实践操作的能力。
    在以往的实验课中，通常老师都把实验的过程和结果告诉学生，再带着学生到实验室去求证。在这次公开课上，老师指导学生实验，结果让学生自己得出。最后五个学习小组得出的结果存在差异，老师再带着学生分析出现差异的原因。这就让学生不但知其然，而且还知其所以然。与传统的教学方法相比，这种教学方法促进了学生学习观念的转变，对教师教学观念的转变也有一定的借鉴意义。
    好的教学方法总是受到学生的欢迎。在课堂上，我们观察到，学生的学习积极性很高，思考问题主动，回答问题踊跃，每一步操作都非常细心。特别是能够亲自动手，观察并研究“微观世界”，不少学生都抑制不住兴奋的心情。在事后的访谈中，同学们也都对此次公开课给予了很高的评价。
    参加观摩的老师也都饶有兴趣地观察了学生的实验，并向学生询问了各种各样的问题。老师们在肯定此次公开课的同时，也真诚地提出了一些改进的意见，如有老师提出：在给出项目任务后，是不是能把方案的设计、步骤的安排、结果的测评等等都交给学生来完成，真正发挥“项目”的驱动作用。
    总之，教学改革给教师的执教理念、学生的学习理念带来了改变，对这种改变，有些教师、学生能很快的适应，并取得良好的效果；有些却需要有一个调整期。教学改革是一个循序渐进的过程，不能一就而就，这就要求我们时刻将教学改革植入教学理念之中、从而为培养满足社会需求、企业欢迎的优秀的高技能型人才作出贡献，为我院的健康发展添砖加瓦。