随着经济的发展及恩格尔系数的逐年下降，城乡居民消费由生存需要逐步扩展到享受需要、发展需要；消费观念也由单纯满足饱腹来养活自己转向营养、保健与美食的享受。传统的“价格优先”消费观念正在向“价格与质量、安全”转变。人们会越来越关注食品安全和营养。虽然从全国来看，经过五十多年的努力，我国从事食品营养、检测工作的人员已达到100万人左右，他们分布在卫生、农业、环保、质检、食品生产经营等部门单位中。而且据统计，在这100万从事食品营养、检测工作的员工中，从事行政管理工作或从事卫生执法工作的人员占了大半，真正从事食品营养与检测的人员所占比例却较小。显然不能满足我国现有的食品生产经营单位的需要。从业人员的缺乏，导致食品营养、检测人员更是极度缺乏。 专家预测，我国近期对这方面人才的需求量约为4万人，五年后每年将以20～30％的幅度递增，前景十分看好。
    我系培养的食品营养与检测的专业培养的人才，突出能力培养，十分强调实践训练和动手能力的培养，并要求学生在校学习期间要完成上岗前的实践训练，毕业后就能基本顶岗工作，实行学历证书和职业资格证书的“双证书”制度。所以，毕业生更具有实用性、技能性，完全能胜任这项工作。
    我系2007年开始招收《 食品营养与检测》专业的学生，如今已毕业两届学生。现将第二届毕业生就业情况作详细介绍：08级食品营养与检测专业学生共66人，已于2011年7月全部毕业，就业情况如下（信息来源：学生就业协议）：

     学生主要就业单位如下（信息来源：学生就业协议）：
     武汉任吉食品有限公司
     武汉隆昌皇冠食品有限公司
     武汉吉人食品有限公司 
     武汉派乐汉堡餐饮有限公司
     武汉真巧食品有限公司
     武汉亢龙太子酒轩有限公司
     武汉（蒙牛）友芝友
     益海嘉里（武汉）粮油工业的限公司
     黄冈伊犁乳业有限公司 
     杭州玫隆食品有限公司
     福建蓝天农场食品有限公司
     常州大喜来食品

     工作情况：经学院领导正确指导，专业教师全心全意的教学，学生的努力，用人单位培养，到目前为止已有6人（张智、邓念念、郑利、吴丹、余娜、沈东）升迁为食品检测、食品加工、品控、管理等岗位的主管或经理；8人（裴思思等）升迁为班组长。（信息来源：系学生管理）

     工资情况：顶岗实习工资最高为3720.98元，月平均工资在2200元以上。（信息来源：用人单位满意度调查表、工资单）

     说明：用人信息、工资信息未经学生、用人单位许可，现采用，望学生、用人单位见后海涵。